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店舗解体とは？

何らかの事情で店舗を閉める場合、借りていた物件なら管理者へ返却することになります。このとき、店舗を契約前の状態に戻すことが基本です。大掛かりな解体でも、返却日までに必ず工事を終えておく必要があります。

店舗解体の種類と費用相場

店舗を解体する際は、内装解体工事、スケルトン解体工事、原状回復のどちらかになるのが一般的です。

・内装解体工事

解体工事の費用は、店舗の広さも影響します。相場としては、1坪あたり1.5万円～4万円が一般的で、広いほどトータルの費用はかかりますが、坪単価は安くなります。

ただし、飲食店の場合は排気やダクト、厨房機器の撤去があるため、割高になります。

・スケルトン解体工事

スケルトンの場合はさらに費用は高くなり、坪あたり3万円～5万円となります。中でも飲食店は設備が多いため、さらに高くなることも少なくありません。

・原状回復工事

内装解体工事に修繕がプラスされるのが原状回復工事です。坪単価におおよそ1.5万円～2.5万円がかかりますが、作業内容によって大きく上下します。

店舗解体の流れ

店舗解体を行う際は、まず店舗の管理者と打ち合わせを行い、契約内容に沿った工事を行います。

次に設備を撤去します。厨房機器や大型冷凍冷蔵庫、フライヤー、イスやテーブルの他、食器類や酒類など全てが対象です。このとき、不用品の買取が可能か、専門の業者に見積りを依頼しましょう。売却ができれば、撤去費用も大きく抑えられます。

続いて、電気・水道・ガスを停止し、解体工事に入ります。解体作業後は廃棄物を撤去し、清掃して終了です。

什器や設備類は買取を依頼する

不用品の処分には、量や種類に応じて費用が発生します。そのため、不用品の中からリサイクルできるものは売却しましょう。

不用品回収と買取業者が同一であれば、手間をかけずに作業もはかどります。また、売却代金を不用品回収費と相殺することも可能です。

業者に売却できないものは、リサイクルショップやフリマアプリなどで販売するのもよいでしょう。

見積りを依頼する

撤去費用やそれに伴う買取については、必ず見積りを依頼しましょう。

このとき、撤去費用があまりにも安いと、不法投棄など法律に違反する作業を行われる危険があります。また、追加料金を請求されることもあるため注意しましょう。

ソウユーでは、店舗備品の買取を行っております。店舗を閉めることが決まり、撤去費用や買取費用などが気になる方は、まずはお気軽にお問い合わせください。

撤去費用を抑えるには業者選びも大切

撤去費用を抑えるには、買取が可能で、撤去作業が迅速・丁寧な業者を選びましょう。

ソウユーは、店舗閉店時の厨房用品の買取から撤去・廃棄処分まで全てをお任せいただけます。

厨房用品の査定方法は、店舗にお持ち込みいただくか、出張査定のどちらかになります。どちらの場合も、厨房機器・厨房用品・店舗備品の専門スタッフが無料でスピード査定し、丁寧に対応いたします。

海外にもネットワークがございますので、他店で断られたものでも、ぜひご相談ください。

清掃の重要性

店舗撤去後に清掃を行うことは、物件の管理者や次のテナントに対しての基本的なマナーです。清掃が行き届いていないと、次のテナントが入居する際に不快感を抱くことがあり、物件の評価にも影響します。特に飲食店などで使用された物件は、油汚れや食材の残りなどが原因で悪臭が発生することもありますので、専門の清掃業者に依頼することが重要です。

メンテナンスの重要性

清掃と併せて、メンテナンスも欠かせません。壁や床、天井の修繕が必要な場合がありますし、電気や水道の配線もチェックする必要があります。これにより、次のテナントが安心して利用できる環境を提供することができます。また、適切なメンテナンスを行うことで、物件の資産価値を保つことができるのです。

清掃とメンテナンスの具体的な方法

まず、清掃の基本はホコリやゴミの除去から始まります。床や壁、天井の汚れを取り除き、特に目立つシミや汚れは専門の洗剤を使用して清掃します。飲食店の場合は、厨房の油汚れや換気ダクトの清掃も欠かせません。

次に、メンテナンスの具体的なステップとしては以下のような作業が含まれます：

1. 壁や床の修繕：破損箇所や汚れの目立つ部分を修繕します。

2. 電気設備のチェック：配線やスイッチ、コンセントの状態を確認し、必要に応じて交換や修理を行います。

3. 水道設備の点検：水漏れや詰まりがないかをチェックし、問題があれば修理します。

4. 空調設備の清掃と点検：エアコンや換気扇のフィルターを清掃し、正常に動作するか確認します。

これらの作業を行うことで、店舗撤去後も物件が清潔で安全な状態を保つことができます。東京で店舗撤去をお考えの方は、信頼できる業者に依頼し、清掃とメンテナンスをしっかりと行うことをお勧めします。