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喫茶店やカフェ

喫茶店やカフェの場合、高価買取が期待できるのは、ブランド食器や未使用の食器、大型冷蔵庫などです。一方、テーブルやイスなどは買取額が付かなければ処分を依頼するのが無難です。

ラーメン屋やそば・うどん屋

ラーメン屋やそば・うどん屋の場合、高価買取が期待できるのは、業務用冷凍冷蔵庫やコールドウォーターディスペンサー、レジスター、ラーメン釜などがあります。

ただし、日々利用していた寸胴鍋や中華鍋に関しては、未使用でなければ買取は難しくなります。ラーメン屋やそば・うどん屋の場合は、居抜き物件としても売却しやすく、その場合処分範囲が異なりますので、事前に確認しておきましょう。

レストラン

レストランの場合、高価買取が期待できるのはワインセラー、業務用冷凍冷蔵庫、食器の他、アルコール類も対象となります。ただし、テーブルやイスは消耗している可能性が高いため、買取が難しい場合は処分がおすすめです。

寿司屋

寿司屋の場合、高価買取が期待できるのは、ネタケースや冷蔵・冷凍機器です。包丁も高額なものであれば対象になります。

中華料理店

中華料理店の場合、高価買取が期待できるのは、業務用冷凍冷蔵庫です。中華鍋やおたまなどは値段が付かないことも多く、他のものと一緒に処分を依頼しましょう。

飲食店で主に買取可能なものは、業務用冷凍冷蔵庫やフライヤーなど大型厨房機器だけではありません。他にもブランド品や未使用品など、状態によっては細かなものまで買取可能な場合もあるため、まずは専門業者に見積りを依頼するとよいでしょう。

動作確認を行う

撤去作業で忙しいとはいえ、少しでも高く売るためには必ず動作確認を行いましょう。いざ売却という段階になって、正常に使えなければ買取不可になりかねません。とはいえ、プロ用の厨房機器は修理して使えることも多いです。動作に不具合があっても事前に報告しておけば、買取の可否がわかるでしょう。

綺麗に掃除する

厨房機器は外観に傷がつきやすいため、査定額にはあまり影響はありませんが、ポイントになるのは清潔さです。大型冷凍冷蔵庫の場合などは庫内を清潔にし、その他の備品もサビがこびりついていないかなど、確認しましょう。また、油汚れなどもできるだけ掃除しておきましょう。

できるだけ早く売る

これは厨房機器に限ったことではありませんが、中古品はできるだけ早く売却相談することです。かなりの人気モデルでもない限り、少しでも新しい商品の方が高価売却に繋がります。

まとめ売りをする

少しずつばら売りするよりも、まとめて売る方が配送コストや人件費を抑えられるため、査定額も高くなりやすいです。また、売却希望者にとっても手間と時間の節約になります。

付属品を揃えておく

購入時についてきた説明書や付属品が揃っている方が、査定額は高くなります。

査定依頼は複数社に

厨房機器を高く・早く売却するためには、複数の業者に見積りを依頼することもポイントです。査定を依頼することで、買取相場や業者の様子についても知ることができます。